NHÃN HIỆU TẬP THỂ THỊT HUN KHÓI MƯỜNG LÒ

Nhãn hiệu tập thể thịt hun khói Mường Lò được Cục Sở hữu trí tuệ - Bộ Khoa học và Công nghệ bảo hộ đối với sản phẩm thịt trâu, thịt bò, thịt lợn, lạp sườn hun khói tại vùng Mường Lò thuộc thị xã Nghĩa Lộ, huyện Văn Chấn - tỉnh Yên Bái.

Thịt được chế biến theo kỹ thuật truyền thống của đồng bào Thái Mường Lò, có các hương vị đặc trưng của vùng rừng núi Tây Bắc như mác khén, hạt dổi. Trung bình mỗi năm sản lượng thịt hun khói Mường Lò là 300 tấn.

Hội Sản xuất và Kinh doanh gạo Mường Lò tỉnh Yên Bái là đơn vị được UBND tỉnh Yên Bái trao quyền quản lý, khai thác, sử dụng nhãn hiệu tập thể thịt hun khói Mường Lò.

Lô gô thịt hun khói Mường Lò

Bản đồ vùng bảo hộ nhãn hiệu tập thể thịt hun khói Mường Lò

Lợn đen thả rông của đồng bào H'mông Văn Chấn, Trạm Tấu, Mù Căng Chải - Yên Bái

Đồng bào Thái Mường Lò chế biến, ướp thịt hun khói Mường Lò

Thịt được sấy bằng củi nhãn